Acasă / Catalog / Roșii / F3T34SC4 N34GR4

// Cerc · roșu amarant · Fetească Neagră

14 rămase

// F3T34SC4 N34GR4 · #FN01/25

Fetească Neagră.

Roșul autohton al Moldovei. Fructe negre, ierburi uscate, piele — un vin care își ține poziția fără să se explice.

Soi

Regiune

Codru

Tărie

13.5%

Vol.

750ml

"Cireșe negre, ierburi uscate, piele. Lung, sec, refuză să fie drăguț."

— Panel #03 · Apr 2026

280 MDL

Abonații plătesc 238 MDL · 15% off

Livrare 48h

QR trasabil gratuit

// Profil de degustare

Cum se simte.

CorpPlin

TaninFerm

AciditateEchilibrată

DulceațăSec

StejarDiscret

// Compas aromatic

Cireșe negre Prună uscată Foaie de dafin Tutun Piele veche Piper negru

// Perechi

Cu ce-l torni.

A1

Miel la grătar

Rozmarin, margini arse, măduvă. Taninul vinului prinde grăsimea, ierburile răspund.
A2

Brânză maturată

Pecorino, Parmigiano, cașcaval învechit. Sare + umami + finalul de fructe uscate al vinului.
A3

Ciocolată neagră · 70%+

Cacao amar trage cireașa vinului în față. Sări peste dacă ciocolata e dulce.

// Ghid servire

Cum să-l bei bine.

Patru detalii mici care schimbă totul. Niciunul complicat.

// 01

16 –18°C

Temperatura

Ușor sub temperatura camerei. Răcește sticla 20 min în frigider înainte de a o deschide.

// 02

45 min

Decantare

Deschide și decantează cu 45 de minute înainte. Vinul își dezvăluie al doilea strat — ierburi uscate, piele moale.

// 03

Pahar Bordeaux

Cupă înaltă, gură ușor îngustată. Vinul are nevoie de volum ca să respire. Și paharul tip lalea funcționează.

// 04

3 –7 ani

Fereastră de pivniță

Bea-l acum sau lasă-l. Lotul ăsta se aprofundează până la șapte ani la 12–15°C, întuneric, pe orizontală.

// Producător

Castel Mimi · Bulboaca

Fondată în 1893 de Constantin Mimi, ultimul guvernator al Basarabiei, crama se află la Bulboaca, raionul Anenii Noi — la circa 35 km sud-est de Chișinău. Castelul original este monument de arhitectură de importanță națională; restaurat în 2016, ansamblul a devenit una dintre destinațiile vinicole emblematice ale Moldovei. Portofoliul mizează pe soiuri autohtone — Fetească Neagră, Rara Neagră, Viorica — alături de soiurile europene clasice.

1893

înființat

68 ha

podgorie

2024

recolta

Vezi profilul producătorului →

// Trasabilitate lot

Fiecare sticlă. Fiecare pas.

Scanează QR-ul de pe eticheta din spate ca să vezi producătorul, data recoltei, punctajele panelului, numele degustătorilor și lotul exact din care provine sticla. Fără ceață. Fără paie.

Lot

#FN01/25

Îmbuteliat · 14 Mar 2025

Punctaj panel

88 / 100

Mediană · 5 degustători

Drojdie

Indigenă

Fără adaosuri

Sticle

2,400

Total lot

// scanează · #FN01/25

Deschide pagina de trasabilitate →

Adrian Solomon

// Nota curatorului · #FN01/25

"Am degustat treizeci și unu de Fetească Neagră anul trecut. La asta m-am întors de două ori. Nu încearcă să fie Bordeaux — are gust de el însuși, ceea ce e cel mai rar lucru pe care îl poate face un roșu moldovenesc."

Solomon — Fondator & curator

FN degustate în 2025

care au câștigat un cod

punctaj panel / 100

// Ce spun oamenii